fläskfilégryta med champinjoner och broccoli mos

Igår lagade jag en fläskfilégryta med champinjoner och broccoli mos till det. Har numera införskaffat mej en stavmixer och ni ser ju skillnaden på mitt mos i lördags och mitt mos igår. Moset är så enkelt att göra och har absolut blivit min nya favorit! Receptet till moset hittade jag bara nedskrivet på en lapp, minns tyvärr inte vart jag hittat det men här har ni det, plus receptet på grytan - stakt rekommenderad! 

Broccoli mos / Gräddstuvad broccoli

800g frys broccoli, alt 2 buketter

1dl grädde

100g smör

Lägg broccolin i en kastrull och häll över vatten, koka upp och låt koka ca 2 minuter.

Ta bort kastrullen från plattan och låt stå 5 minuter.

Häll bort vattnet och tillsätt grädden och smöret,

använd potatisstöt eller stavmixer beroende på hur ni vill ha den.

Fläskfilégryta med champinjoner

500g fläskfilé

3 msk soja

1 burk champinjoner

4 dl vispgrädde

1 dl turkisk yoghurt

1 gul lök

Skiva fläskfilé och lägg i stekpanna. Stek till de är genomstekta. Lägg sedan i champinjonerna. Blanda i grädde och soja. Låt det småkoka i ca 10 minuter tills såsen tjocknar. Tillsätt turkisk yoghurt för att få såsen ännu lite tjockare. Krydda med salt och peppar efter behag (jag hade även i en del andra kryddor bla. dill).

Receptet till grytan hittade jag här.