Kassler/Bacon och Grönsaksgratäng

På lchfrecept.com hittade jag detta recept på Kassler/Bacon och Grönsaksgratäng som jag lagat, lite som en paj fast utan skalet. Passade även på att göra en matlåda av receptet som är beräknat till fyra - fem personer. Den var förövrigt även jätte god att värma i micron dagen efter.

Kassler/Bacon och grönsaksgratäng

200g kassler

1 paket bacon

1 paprika

5-7 små champinjoner

5-6 broccoli kvistar

1 gul lök

vitlök

3 dl grädde

 3 ägg

3,5 dl riven ost

paprika pulver

salt 

svartpeppar

grillkrydda

 

Dela kassler, bacon, paprika, lök, svamp, vitlök och broccoli i bitar och stek i panna, så att allt vätskar ut. Smörj en ugnssäker form med smör och häll i de stekta ingredienserna. Blanda sedan ägg, grädde, ost och kryddorna och häll på grönsak/kött blandningen och sedan in i ugnen, 200 grader i ca 35 minuter.

Den häftiga matlådan kommer ifrån Lagerhaus