Gårdagen avslutades med en jogging/PW tur runt sjön i spöregn, är otroligt tacksam om jag inte drar på mej en dunder förkylning då jag sprang i t-shirt, peppa peppa! Väl hemkommen och en varmdusch senare lagade jag en utsökt fisk gratäng ur huvudet och det blev ett perfekt recept från första försöket. Denna avnjöts tillsammans med mannen i mitt liv och Forrest Gump, kan man annat än älska den filmen? Den går lätt att se om och om igen ungefät tusen gånger. Så det är väl ungefär det jag gör nu när jag faktiskt fick min semester som jag sörjde ett tag, lagar god mat, tränar och kollar film! Livet är bra härligt ibland!
Receptet lyder
Linda's Fiskgratäng
3,3 dl grädde
(enbart för jag är laktosintollerant
och ett paket innehåller exakt 3,3, konstigt nog)
5 msk philadelphiaost
35g fryst dill
1 citron
170g lyxräkor
400g vit fisk
Smöra en ugnsform med smör, skär fisken och lägg så den täcker bottnen. Strö sedan över med räkor. Blanda grädde, philadelphiaost och fryst dill i en skål. Riv ner skalet av en citron och kläm sedan ner saften. Salta och peppra efter smak.
Jag serverade broccoli som jag mosade
lite med en potatis stöt och hade även i lite smör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar