tre-rätters alá lchf!

Igårkväll hade vi min kusin och hans man på middag, jag bestämde mej för att göra en tre-rätters och jag blev hel nöjd. Vi började med förätten, en räkröra med finncrisp som jag har hittat i Katrin Zytomierska's bok Dags att bli smal - LCHF på mitt sätt och den var ljuvligt god. Jag gjorde den dock utan pepparrot. Jag fick super fina rosor även idag så nu luktar hela lägenheten ljuvligt! Bilderna blev dock inte de bästa då vi hade väldigt mörkt och mysigt i köket...

Varmrätten bestod av en Flygande Jacob med grönsallad. Ska jag vara helt ärlig så kokade jag ris åt de andra gästerna då de är lite "anti" LCHF, men för mej räckte det gott och väl med en sallad till. Annars är broccoli något som passar bra till just Flygande Jacob. Detta är något jag lagar ofta men tror aldrig jag skrivit ner receptet på här, så gör det nu:

Flygande Jacob

1 grillad kyckling

1 paket bacon

5 dl grädde

1-2 dl chilisås

salta jordnötter

salt & peppar

Smörja en ugnssäker form och sätt ugnen på 225 grader.

Stek bacon.

Rensa och strimla kycklingen och lägg i formen.

Vispa ihop grädde, chilisås och kryddor 

med elvisp så att det blir till ett skum, 

häll detta över kycklingen och lägg över bacon. 

Låt stå i ugn 15-20 minuter. 

När halva tiden gått strör du på jordnötterna.

Sedan vart det dags för efterrätt och eftersom jag gått och varit sugen på choklad mest hela veckan så gjorde jag den varma chokladbakelsen som kommer ifrån Annika Rogneby. Denna har jag också gjort tidigare så receptet finner ni här. Den är super "maffig" Massa choklad och kakao i, jag fick inte ens i mej halva. Detta serverades med grädde.

Lilla M är ju så liten så han kan ju inte äta den goda maten, så till han köpte vi persikapuré som han satt i mitt knä och åt av - tusen olika miner kan jag lova. Men hans lilla mage klarar ju inte sådär jätte mycket och han blev så ledsen när han inte fick smaka mer. Gästerna drog sej hemåt vid fyra, härlig kväll! Mitt hjärta och jag somnade i soffan, på morgonen vaknade jag av att vi fortfarande låg och höll om varann fast med täcke då såklart. Kärlek.