söndag 23 juni 2013

katrin har gjort det igen!

Imorgon gör jag en rejäl nystart när de gäller LCHF, det blir 

ny målvikt och vägning 
mer träning (rätt träning)
annan inställning
rätt sömn
bättre kunskap
nya vitaminer/mineraler
mer push! 


Som sagt är K med denna gången. Kanske inte ren LCHF för hans del men han är 1000% med på att utesluta socker och andra onödiga tillsatser vilket gör de lättare när man gör de tillsammans. Skönt! Så vad passar bättre än sockeravvänjning vid en lägergård flera mil hemifrån, precis vid sjön och nästintill utan kommunikation med omvärlden? Brittebo here I come! Det blir nog fjärde året jag åker tillsammans med A på läger och jag kommer jobba åt Fritidsförvaltningen från Jönköping. Fem dygn (mån-fre) är vi borta och jag hoppas verkligen på bra väder! Vill ni se hur de såg ut förra året kan ni göra de här, bilderna är underbara! Men nu till LCHF och min stora inspiration när det kommer till denna grej nämligen Katrin Zytomierska! Det var hennes förtjänst att jag började med LCHF i mars 2012 och hennes bok Dags att bli smal - LCHF på mitt sätt blev min wake-up-call. Efter det kom hon ju ut med Sött och annat gott - det goda LCHF baket och nu har hon gjort de igen och häromdagen inhandlade jag den nya boken LCHF för alla i familjen - Katrins godaste recept! Här finns allt från enkla och snabblagade rätter till lite mer avancerade recept för festligare tillfällen. Det jag älskar med Katrin är att hon inte är en människa där allt är perfekt, "de perfekta bilderna på recepten", "de ska vara miljoner onödiga små saker man aldrig hittar att inhandla" utan hon är sej själv och det är de hon visar omvärlden, de är så de ska vara! När jag nu åker bort imon tar jag med mej den första boken och lusläser den igen, säkert finns de saker jag glömt, säkert finns de saker jag inte la märket till och framförallt vet jag att de kommer ge mej den där kicken jag fick i februari/mars förra året! Speciellt fastnade jag för vad hon skrev på sidan sex: Det finns ingenting positivt med att vara tjockis och jag är verkligen jätte glad för din skull för att du har fattat det ända rätta beslutet att banta bort ditt äckliga fläsk som bara hänger där utan att göra någon som helst nytta. Ja, jag kommer förolämpa dej en del under resans gång och det är för att jag tror det sporrar dej att köra på ännu hårdare och även att inse att ditt fläsk är äckligt. Det är inte bara jag som säger det utan det är det, och det är något som även du måste inse. Överflödigt fläsk är äckligt. Pränta in det i din skalle så kommer det gå bättre för dej att bli av med det. Om du är en människa som presterar bättre av att säga saker och ting högt för dej själv så råder jag dej att börja varje morgon med att ställa dej framför badrumsspegeln och upprepa frasen: "Överflödigt fläsk är äckligt. När jag blir av med det kommer jag att bli lycklig igen." Säg det högt och tydligt till dej själv fem gånger varje morgon så kommer du motiveras till att kämpa på, för rätt som det är så står du där och ska just börja med morgonfraserna när du plötsligt inser att: "Men vafan?! Det är ju ingen jävla tjockis som står framför spegeln, det är ju en normalviktig snygg människa." Då ska du naturligtvis sluta med att tjata om äckligt fläsk. Istället formar du högerhanden till en pickadoll, skjuter ett skott rakt in i spegeln, blåser av det och säger "Hello handsome" med ett höjt ögonbryn.




stora pojken! ♥

Vi promenerade upp till familjen J idag. Vi hade lite grejer där som jag vart tvungen och hämta inför morgondagen. Vilken slabbigt väder det var, vi var genomsvettiga bägge två och höll nästan på att avlida. Men sen vaknade M och gjorde promenaden värd till tusen, att han har blivit så stor nu, säger pappa och titta. Kryper och reser sej lixom själv, sitter gör han jätte bra. Stora pojken fick massvis med pussar såklart, det kanske ni ser på kinden


lördag 22 juni 2013

perfekt midsommar på visingsö och i öland


Midsommarafton i år blev sådär exakt som man ville ha en midsommar. Vi började med att köpa jordgubbar och rökta laxspett i Gränna hamn, tog fikakorgen och en filt under armen och åkte till Visingsö! Jag hade även gjort en skagenröra från Katrin Zytomeirska. Receptet har jag lagt upp innan, ni hittar det här. Vi fick verkligen kanon väder och efter några timmar på filten tog vi färjan tillbaka och fortsatte dagen i studan vid Öland där vi spelade kubb, plockade sju sorters blommor, drack rosé och på kvällen gjorde vi jätte goda grillspätt och åt till efterrätt jordgubbar. Så härligt att sitta på altanen i stugan och se ut över ängarna ända till Vättern. Man ser Visingsö och man ser över till andra sidan av sjön, bäst sikt har man dock på hösten och vintern då allt växer så mycket och stor de varmare årstiderna. Senare på kvällen kom regnet, men som sagt hade vi tak vid altanen och där satt vi och spelade fia med knuff. Hundarna har verkligen älskat att vara i stugan, de var så trötta på morgonen efter (midsommardagen). Vi stannade i stugan ända till idag, men regnet och de dåliga vädret höll i sej så framåt sen eftermiddag åkte vi hem till Huskvarna igen. Men innan dess han vi äta den mer "traditionella" midsommar maten! Sill, lax, gräddfil med gräslök och färskpotatis mm. Så fast vi bara var tre stycken (plus vovvarna då) så var det precis som vi ville ha det, perfekta midsommar!





Men nu är vi som sagt hemkomna och 
ikväll gjorde K mat, lax blev det medans 
jag satt på balkongen med ett glas vin. 
På tal om vin så tänkte nångång snart jag ge er 
tips på LCHF viner, de allra bästa. De ni!



torsdag 20 juni 2013

min namnsdag, yehoo!



Ytterliggare en tripp till stugan blev de idag, 
storstädningen inför sommaren är klar och 
jag har rensat ogräs så det står härliga till!
Räksallad från Kroatorpet fick det bli och
efteråt mötte jag upp K för handling inför 
midsommarn, mat då. Sen blev det skor,
namnsdagen till ära. Jag är nöjd. På kvällen 
drog vi piren en sväng med C och hennes
karl R, lugn kväll som avslutades med
att vi tog med god mat hem och mös till tusen!


Imorgon äre midsommar, vad har ni för planer?


onsdag 19 juni 2013

Sista jobbar-dagen innan vi tar midsommar helg!

Yä! Nu har jag jobbat min sista dag! Nu är jag ledig ända till måndag, vilken dröm! Dock blire sen jobb dygnet runt i åtta dagar, men de orkar jag inte tänka på nu! Ska verkligen njuta av ledigheten och av denna midsommar som vi har tänk (om vädret tillåter) ska bli en traditionell midsommar. Ge mej nu sol, sol och ännu mer sol tack! Som sagt har jag gjort naglar hela dagen och jag fick äran att jobba med glitter i ljusa sommar färger som orange och grönt på extra goa och trevliga tjejer.

C kom från Aneby för att få naglarna
fina inför midsommar, dots blandat med
finkorning glitter. Allt i orange, snyggt!



J gjorde ljus gröna som vi dekorerade
med svarta fjärilar. Och ja - min kamera
är skit dålig, men bättre än ingenting ialf.
De franska med lila glitter är hennes gamla,
såhär ser naglarna ut efter en månad med bra
material från bästa Lilly Nails

Är ni intresserad av naglar eller hår så har jag lite sommar-priser nu fram till 31 Juli. Dock är det inte så gott om tider, men jag gör vad jag kan för att klämma in er såklart! Hemsidan är som vanligt www.nailsandglamor.n.nu och facebooksidan Nails&Glamor by Linda Keränen.



Linda's gryta med kyckling, räkor & hummerfond

Jahopp, klockan har passerat två och maten är klar! Det är så grymt avslappnande att laga mat mitt i natten så de är sjukt, har ni provat? Det blir lixom lite som de blir, iallafall för mej. Jag skulle laga mat till K, gör alltid matlådor och brer mackor åt min man - de ni! Hur som helst har han snackat om räkor och makaroner nu i flera dagar, men nej. Pasta är skit. Pasta är inget bra, känner ni igen mitt LCHF tjat? Det gör K med! Jag körde på det jag hade hemma och tog de jag ville laga och det blev så jäkla gott att jag tänker ta åt mej all ära för det är jag som "kommit på receptet", yää! Receptet får bli som det blir, jag höll på att sätta ihop en mega hylla från IKEA under tiden så höll inte så mkt koll på tiden. Skönt förresten för mina grannar, jag menar att de är på semester när jag sätter ihop möbler mitt i natten. Glad för deras skull ;)

Linda's gryta med kyckling, räkor & hummerfond
4-6 portioner

300g räkor
700g kyckling
1 pack surimi sticks
en näve haricot vertes
créame fraiche
hummerfond
vatten

Jag började med att skära/strimla kycklingen i mindre bitar, stekte dom och lät de puttra med hummerfond och vatten en bra stund (kanske tjugo minuter). I en annan panna hettade jag upp räkor och hackade surimi sticks. Sen lät jag även detta putta i hummerfond och vatten, cirka tio minuter (då var de dock djupfrysta). Till slut slog jag ihop allt i en panna, la i en klick créame fraiche och lät de ligga ihop ett tag.




Jag vet att mannen min kommer bli grymt nöjd över detta och efter två lite större matlådor till han blev det två små skålar kvar till mej, en ska jag frysa in och en ska jag ha imorgon då jag ska sitta hela dagen i nagelrummet och fixa midsommar naglar. På tal om LCHF, mat och min man så fick jag mej en glad överraskning igår när K kom hem och ville ha mer LCHF i sina matlådor. Javisst sa jag och då babblade han på som en tok om allt jag/vi skulle laga, olika gryter, sallader, fisk och "sånna små saker som brukar vara gröna fast det finns vita". Han menade så blomkål, sötnos. Även jag måste bli bättre på mat. Jag får i mej alldeles för lite på dagarna och de senaste har jag inte ens hunnit laga så mycket. Detta ska jag verkligen ta igen efter midsommar! Lovar mej själv det!

tisdag 18 juni 2013

En dag på landet med mamma och doggsen


Ny-hem-kommen från stugan där jag, mamma och doggsen har spenderat dagen. Överraskade oss på vägen ut gjorde ett gäng kossor som antagligen hoppat över sin inhägnad någonstans och då kände man verkligen att nu är vi på landet. I stugan klippte vi gräs, jag körde med trimmern ett par timmar och sen fikade vi och trippade runt i våra fina tofflor, jag fick förresten nya idag av mamma som jag kan ha i stugan. Förra året fick jag svarta, detta året rosa - vad blir det nästa år tros? Mamma är bra att ha hon, till och med K har fått tofflor av henne! Jag har alltid ratat dessa fula grejer, I know men de är ju så jäkla smidiga när man jämt springer ut och in! 


Både jag och morsan har tagit ledig torsdag, då åker vi ut till Öland igen för storstädning inför helgen. Vi ska nämligen fira midsommar här och då ska de dammsugas, tvätta golven, vädras, fixas nya sängkläder, trimmas ännu mer gräs och mäta gräslöken så den räcker till sillen. På torsdag ska jag verkligen försöka att inte trimma mina egna ben, gjorde ont som faen idag så de räcker! 


lördag 15 juni 2013

nostalgi tripp som hette duga!

Idag, iallafall i Jönköping, tog alla studenten vilket ger en minnen ifrån när man själv tog klivet ut i stora världen... Hur längesen tror ni det var? Fem år sedan! Fan vad tiden går fort! För fort! Så för fem år sedan stod alltså jag tillsammans med de andra killarna på fordonslackering/kaross och skrek oss hesa medans vi klunkade champagne och alldeles för många öl i världens solsken. En sak som jag kommit på det senaste är att jag hade vad alla andra hade åren kring detta, Bilddagboken (som numera heter nått annat dock). Så där gick jag in idag och hittade bilder som just idag då är fem år gamla... Detta är som sagt min student, 2008!














Hittade även andra bilder sen den tiden...

På den tiden var man blondin, och pinn-smal!

Tvätthallen vid våran verkstad i skolan

Sommarfest i Gränna

Min första lägenhet och dagen då jag blev svarthårig, 
aldrig gått tillbaka till blont efter det / Skolfotto i tvåan


Lilla A var liten han med