måndag 4 februari 2013

nytt i hemmet från Cult design!

Tog med mej lillfisen till stan idag för att fika och köpa godnattsagor i form av böcker, vi hittade två vilket var bra. Sen köpte vi båtar som man kan ha i badkaret och även ett gossedjur, de där små söta ögonen är svåra att säga nej till alltså! Men trotts allt behöver hon lite saker här eftersom hon bor hos oss så mycket, saker att känna sej trygg med därför valde vi mjukisdjur och sagor. Sen vart jag ju bara tvungen att gå in på Önska Butiken här i Huskvarna. Hittade en puderströare som jag varit på spaning efter ett tag, och så kunde jag inte hålla mej utan köpte ännu en pump från Cult Design som det stod Diskmedel (se bättre bild här). Min förra gick sönder för något halv-år sedan. Har överdrivet mycket pumpar och dekorationer från Cult. Har sedan tidigare pump för lotion och en för tvål, sen har jag en för vinäger, en för olja, en för salt, en för peppar, en skål för socker, en för tandborstar och ett par andra för ljus. Sen har jag fat till dom i både ljus trä, mörkt trä och i svart keramik... Dessa kan man blanda och fixa hur man vill, tröttnar aldrig på dom. Så stilrena! Dom är ju dock ganska dyra, men det finns många outlet's. Jag har bland annat varit på två, en i närheten av Falköping tror jag och en i Kinna utanför Borås - bara att söka på nätet!




Just nu ska jag ringa till min mamma samtidigt som jag gör mej en kopp te, sen ska jag ta tag i att laga mat till min man som är hemma och senare ikväll åker jag upp till ett par vänner och hälsar på.


söndag 3 februari 2013

lchf cupcakes med hallonfrosting


I eftermiddags hade vi en fikagäst i form av min mamma. K hade inte sett henne sen hon vart i Thailand och blev gladeligen överraskad när hon hade med sej en svart/vit Fred Perry-piké till honom. Så vad är de bästa att göra en söndag? Vad är det bästa att göra innan gäster kommer? Juste, baka. Jag bakade Katrins cupcakes med hallonfrosting och de blev jätte söta och goda. Frostingen ska egentligen stå i kylen och philadelphian ska såklart vara kall, men nu hade jag inte riktigt tid med allt sånt så jag fick nöja med med min frosting lite rinnig. Men det gjorde absolut ingenting alls för den vart lika god för det! Här kommer receptet för er som också vill baka!

Cupcakes med hallonfrosting

4 ägg
1 dl sukrin melis
150g smält smör
1 dl vispgrädde
100g philadephiaost
2 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa sukrin melis och ägg poröst. 
Tillsätt smör, grädde och philadelphiaost. 
Rör samman de torra ingredienserna 
och blanda ner dom i smeten. 
Häll smeten i muffinsformar och grädda i 25 minuter.


Frosting

100g philadelphiaost
1 dl sukrin melis
hallon

Blanda alla ingrediensernaväl till en jämn smet. 
Ställ in i kylen ca 30 minuter. Bred över muffinsen.





en färgklick bland allt det svarta




På mitt glasbord i vardagsrummet är nu allt i glas, passar verkligen till allt det svarta runt omkring. Men en färg-klick fick det bli och i blomsteraffären valde (tro det eller ej) min man denna rosa färg på gerberan.


tre-rätters alá lchf!




Igårkväll hade vi min kusin och hans man på middag, jag bestämde mej för att göra en tre-rätters och jag blev hel nöjd. Vi började med förätten, en räkröra med finncrisp som jag har hittat i Katrin Zytomierska's bok Dags att bli smal - LCHF på mitt sätt och den var ljuvligt god. Jag gjorde den dock utan pepparrot. Jag fick super fina rosor även idag så nu luktar hela lägenheten ljuvligt! Bilderna blev dock inte de bästa då vi hade väldigt mörkt och mysigt i köket...





Varmrätten bestod av en Flygande Jacob med grönsallad. Ska jag vara helt ärlig så kokade jag ris åt de andra gästerna då de är lite "anti" LCHF, men för mej räckte det gott och väl med en sallad till. Annars är broccoli något som passar bra till just Flygande Jacob. Detta är något jag lagar ofta men tror aldrig jag skrivit ner receptet på här, så gör det nu:

Flygande Jacob

1 grillad kyckling
1 paket bacon
5 dl grädde
1-2 dl chilisås
salta jordnötter
salt & peppar

Smörja en ugnssäker form och sätt ugnen på 225 grader.
Stek bacon.
Rensa och strimla kycklingen och lägg i formen.
Vispa ihop grädde, chilisås och kryddor 
med elvisp så att det blir till ett skum, 
häll detta över kycklingen och lägg över bacon. 
Låt stå i ugn 15-20 minuter. 
När halva tiden gått strör du på jordnötterna.




Sedan vart det dags för efterrätt och eftersom jag gått och varit sugen på choklad mest hela veckan så gjorde jag den varma chokladbakelsen som kommer ifrån Annika Rogneby. Denna har jag också gjort tidigare så receptet finner ni här. Den är super "maffig" Massa choklad och kakao i, jag fick inte ens i mej halva. Detta serverades med grädde.




Lilla M är ju så liten så han kan ju inte äta den goda maten, så till han köpte vi persikapuré som han satt i mitt knä och åt av - tusen olika miner kan jag lova. Men hans lilla mage klarar ju inte sådär jätte mycket och han blev så ledsen när han inte fick smaka mer. Gästerna drog sej hemåt vid fyra, härlig kväll! Mitt hjärta och jag somnade i soffan, på morgonen vaknade jag av att vi fortfarande låg och höll om varann fast med täcke då såklart. Kärlek.


lördag 2 februari 2013

nu kan våren gott komma...

Efter att lämnat barn och jobb för denna helgen tog vi en promenad runt vårt fina Huskvarna och hamnade till slut i blomsteraffären på Rosen, det var dags för vår dörrkrans att gå från jul till vår och visst blev den hur fin som helst? Sen öppnade vi upp till balkongen och tog första fikan där, det är väldigt soligt idag och vårkänslorna kommer allihopa på en och samma gång. Men än är det för kallt för ha dörren öppen men längtar redan till sommaren då den står på vid gavel dagarna i ända och ger ett extra rum brevid köket, tack gud för dessa stora och trevliga fönster!




ibland är man nog bra att ha ändå...



I morse var jag den perfekta frugan. 
Tog hand om barn, blöjbyte, välling och disk medans 
mannen i mitt liv fick sitt kaffe och sin frukost på sängen...



fredag 1 februari 2013

recept på citronmuffins - lchf såklart!


Min underbara man kom hem med rosor ikväll vilket alltid är lika uppskattat. En gång i tiden (när vi flyttade till Huskvarna, i augusti) lovade han mej blommor varje fredag... tror jag har fått två fredagar iallafall, inte dåligt alls! K vart sugen på sallad nere från pizzerian, men inte jag. Jag gör hellre egen och till och med mannen instämde att denna var dubbelt så god. Det är min härliga ost&bacon sallad såklart och vill ni med göra den eller veta vad som är i så hittar ni receptet här




Till efterrätt hade jag ju nybakade citron muffins. Detta är ett recept som jag hittade i första numret utav Mat&Hälsa och jag har bakat det flera gånger och gillar dom starkt. Receptet lyder såhär:


Citronmuffins

4 ägg
0,5 dl sockerersättning
125g smält smör
100g philadephiaost
1 dl vispgrädde
3 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Rivet skal från en citron
0,5 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. 
Vispa sockerersättning (jag hade sukrin) och ägg poröst.
Smält smöret.
Vispa ner smör, vispgrädde och philadelphiaost i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna med citronskalet och rör ner.
Portionera i muffinsformar och grädda i ca 25-30 minuter.

Du kan även variera smaken genom att 
byta ut citronskalet mot någon tesked 
kardemumma, kanel eller ett par matskedar kakao.






här bakas det citron muffins



fantastiska fredag, du är efterlängtad...

Idag var det dags för E igen, hämtade henne på dagis och sen vart vi nere och bytte lite kläder som jag köpte för ett tag sen. De säljer i perioder bh:ar för nittionio spänn på min favorit affär så varje gång köper jag på mej ett gäng, de har så otroligt snygga, sexiga, sköna och bekväma. Så det var jag tvungen att inhandla. Sen hittade jag lite mer som vanligt, basplagg och ett jätte mysigt sov-set. Har städat hemma och ska nu ta tag i att laga lite mat tänkte jag, sugen på kyckling... Flygande Jacob kanske, det var längesen! Kanske får vi även middagsgäster ikväll vilket alltid är lika roligt. Har sovit hos min kusin två nätter denna vecka och kom inte hem därifrån förens inatt, från att inte umgås på flera år till att umgås 24/7 är härligt. Anledningen till att vi inte setts är ju för vi bott i olika städer i åratal men det är skönt att hittat varann igen. Igår hade vi städdag hemma hos dom och när de åkte och handlade fick jag vara barnvakt åt deras lilla bebis, som för övrigt var sjuk, vilket ansvar va! Han är så otroligt söt och mysig, han somnade i min famn igårkväll. Men juste, mat var det ja....

onsdag 30 januari 2013

lchf glass från alvestaglass!

Jag sov borta inatt vilket var skönt, E och J säger ofta att jag får ta med doggsen dit och sova hur mycket jag vill, så slipper någon vara ensam säger de alltid och ler. Och visst var det mysigt att vakna upp i bland en familj en onsdag med grym sovmorgon och höra Hem till gården börjar nu! och när jag vart ute med hundarna så var mitt te iordning och klart, sällskap till morgon ciggen fick jag med. Och hjälp med att färga håret. Plus att jag slapp äta ensam. Hur många flugor i en smäll vart det inte där? Dock är ju lilla bebis förkyld, han skrek större delen av morgonen men vad gör väl det när man ändå skulle iväg till jobbet? Denna dagen har varit så slapp, så pass avslappnad att när jag mötte upp min brukare insåg jag att jag fortfarande hade pyjamasbyxor på mej. Men jag bjuder på det, skönt att luffsa runt i dom och raggsockor hela dagen.

Väl hemma kom jag ihåg att jag hade en smaskig överraskning i frysen! J köpte ju LCHF glass till mej häromdagen som jag inte hunnit smaka på! Himmelsk röra hette den och tillsammans med en filt och min super spännande bok blev detta ett perfekt avslut på denna lill-lördag.



LCHF glassen kommer från Alvestaglass och finns
bla. på Coop, Tempo och City Gross. Ni kan läsa
mer om den på deras hemsida genom att klicka här.




tisdag 29 januari 2013

jag säger ju det, lchf är bara så bäst!


Naglar, hår, hår, naglar, naglar och hår. Så har ungefär min dag sett ut idag. Ikväll vart även min kusin här och satte i nytt löshår, så grymt att se före och efter-bilder! Men nu har alla åkt hem och jag ska ta tag i att färga mitt hår, ha världens inpackning och göra en egen ansiktsmask, lägga mej i ett varmt bad och tända mina nya ljuslyktor... Föresten så har jag gått en vecka på LCHF nu vilket har resulterat i att jag fått tillbaka min pigghet, är inte hungrig hela tiden och har till råga på allt gått ner fem kilo. Detta firade jag med att köpa ett gymkort, dock ville jag boka en instruktör och det fanns inte tid förens om två veckor tyvärr. Men de passet är bokat och det är väl det som är huvudsaken! Skönt att ha "kasta sten-längd" till gymmet...


Update: Blir ingen mysig hemmakväll 
utan sleepover hos kusinen istället....


denna goa kyckling & curry gryta!




Denna kycklinggryta gjorde jag ikväll, 
så smidigt att ha i frysen och bara värma! 
Receptet hittar ni här, jag har rekommenderat 
den innan och gör det igen...

söndag 27 januari 2013

dop i huskvarna kyrka


Lilla M var så duktig i kyrkan. Efteråt var vi hos morbror och käkade jätte god mat. Det blev verkligen ett kanonfint dop som föräldrarna har gjort ett jätte bra jobb med. Efteråt åkte vi upp till a6 en sväng, jag fick jätte fina ljuslyktor av min fina man, tänder man dom så lyser det fjärilar på dom. Grabbarna spenderade en väldigt lång stund i  spelbutiken... Dock fattar jag inte att vi orkade gå på a6 idag med, vi vart där igår och storshoppade på IKEA, sen vart vi på Elgiganten och även på Ica Maxi... men vill pojken till spelbutiken så är de klart han ska få åka dit!




fredag 25 januari 2013

nybakade lchf-frallor


Så fort Katrin Zytomierska kom ut med sin nya bakbok Sött och Annat gott! Det goda LCHF-baket så köpte jag den direkt och idag bakade jag ifrån den för första gången (bättre sent än aldrig). Jag gjorde små frallor som blev så sjukt goda! Både jag och K har avnjutit var sin (fast nu tog han förvisso en till...) tillsammans med smör, en skiva gräddost och en gurkbit. Åh, ni som käkar LCHF måste testa detta recept som man även kan göra en limpa på genom att ha samma recept fast då grädda den i form såklart. Kul att toppa med olika frön med, jag hade pumpafrön, sesamfrön och solrosfrön på mina. Sjukt mysigt att baka bröd på natten dessutom! Funderar att dra på en plåt med müsli med...? Aja, receptet till dessa underverk  lyder iallafall:


Bröd
1 stor limpa eller ca 10 småfrallor)

1/2 dl sesamfrön
3 dl linfrö
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl hasselnötter
1/2 dl fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 1/2 msk brödkryddor
50 g smält smör
250 g keso
1 dl créam fraiche
4 ägg


Sätt ugnen på 170 grader.

Blanda alla torra ingredienser. 
Mixa till ett pulver. 
Blanda smör, keso, créam fraiche och ägg. 
Rör ihop allesammans till en smet.

Forma bollar eller små limpor och lägg på ugnsplåt. 
Väljer du att göra en stor limpa lägger du den i en smord form. 
Pensla med ägg och strö på valfria frön

Grädda brödet i mitten av ugnen i 60 minuter.


Klara för ugnen...


Så jäkla goda!